NATILLAS DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:

• 200g. de chocolate negro
• 6 Yemas de huevo
• 1L. de leche
• 300g. de azúcar

PREPARACIÓN:

1. En un bol, mezclar las yemas con el azúcar con un tenedor, hasta que blanqueen.
2. Poner a calentar la leche en  un cazo hasta que hierva. Apartar del fuego y echar en el bol con las yemas y el azúcar, mezclar bien.
3. Volver a poner la mezcla en el fuego, bajando el fuego hasta temperatura media para que no hierva. Remover para que se espese
4. Trocear o rallar el chocolate e incorporarlo a la mezcla, remover hasta que se derrita y se forme una mezcla homogénea.
5. Volcar en moldes individuales y llevar a la nevera antes de servir, por lo menos durante una hora.