CREMA DE CALABAZA

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 
40 minutos

INGREDIENTES:

• 400gr de calabaza
• 1 brick de nata
• queso rallado
• pan
• 1 cebolla grande
• 1 diente de ajo
• aceite
• pimienta
• sal

PREPARACIÓN:

1. Ponemos dos cucharadas soperas de aceite en una olla mediana y freímos el ajo cortado en rodajas hasta que se dore. Cuando  el ajo está dorado añadimos la cebolla cortada en trocitos y la rehogamos.
2. Cuando la cebolla esté frita añadimos la calabaza y lo freímos todo unos momentos revolviendo continuamente. Después, añadimos agua hasta cubrir todos los trozos de calabaza. Añadimos sal y pimienta al gusto. Cocemos todo a fuego medio hasta que la calabaza esté blanda, aproximadamente unos 30 minutos.
3. Cuando la calabaza esté blanda, se tritura todo en la batidora y se le añade el brick de nata. Aprovechamos para añadir sal si vemos que falta.
4. Como acompañamiento del plato cortamos el pan en trocitos y lo freímos con abundante aceite. Añadimos el queso rallado y el pan frito al plato y servimos.