TORTILLA RELLENA

Aquí os dejo una receta de como hacer una tortilla francesa rellena de queso y jamón.

SALCHICHAS AL VINO TINTO

INGREDIENTES:

• 4 salchichas de cerdo
• 100gr de cebolla blanca
• 100ml de vino tinto
• 50gr de ketchup
• salsa inglesa
• 1 chorro de aceite
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de pimienta

PREPARACIÓN:

1. En una sartén con aceite, saltear la cebolla cortada en plumas hasta que esté blanda.
2. Es el momento de agregar las salchichas cortadas en rodajas y saltear junto con las cebollas hasta que estén doradas. Después agregar el ketchup y cocinar unos minutos más.
3. Finalmente, añadir el vino tinto junto con la salsa inglesa, sal y pimienta. Cocinar a fuego muy bajo hasta que la salsa esté espesa, es importante cocinar unos minutos para que el alcohol evapore.
4. Servir.

AROS DE CEBOLLA

muy fáciles  de hacer

CREMA DE CALABAZA

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 
40 minutos

INGREDIENTES:

• 400gr de calabaza
• 1 brick de nata
• queso rallado
• pan
• 1 cebolla grande
• 1 diente de ajo
• aceite
• pimienta
• sal

PREPARACIÓN:

1. Ponemos dos cucharadas soperas de aceite en una olla mediana y freímos el ajo cortado en rodajas hasta que se dore. Cuando  el ajo está dorado añadimos la cebolla cortada en trocitos y la rehogamos.
2. Cuando la cebolla esté frita añadimos la calabaza y lo freímos todo unos momentos revolviendo continuamente. Después, añadimos agua hasta cubrir todos los trozos de calabaza. Añadimos sal y pimienta al gusto. Cocemos todo a fuego medio hasta que la calabaza esté blanda, aproximadamente unos 30 minutos.
3. Cuando la calabaza esté blanda, se tritura todo en la batidora y se le añade el brick de nata. Aprovechamos para añadir sal si vemos que falta.
4. Como acompañamiento del plato cortamos el pan en trocitos y lo freímos con abundante aceite. Añadimos el queso rallado y el pan frito al plato y servimos.

BATIDO DE PLÁTANO Y GALLETAS

INGREDIENTES:

• 4 galletas maría
• 1 plátano y medio
• 1 vaso y medio de leche

PREPARACIÓN:

1. Partir las galletas y echarlas en la licuadora. Si no tienes licuadora puedes utilizar cualquier batidora o pica todo que tengas en casa. 
2. A continuación trocea el plátano y agrégalo a la licuadora justo con las galletas. Mientras más maduro esté el plátano el batido quedará más dulce.
3.  Añade la leche junto con los demás ingredientes.
4. Procesa todo durante unos 5 minutos o hasta que veas que se han triturado e integrado todos los ingredientes.Puedes probar la mezcla y corregir el sabor añadiendo azúcar, vainilla, canela o lo que desees.

TORTITAS AMERICANAS O PANCAKES

UN DELICIOSO DESAYUNO 

COCA DE TOMATE

INGREDIENTES DE LA MASA:

• 500g de harina
• 200ml de aceite
• 150ml de cerveza
• 1 pizca de sal

INGREDIENTES DEL RELLENO:

• 1 bote de 1kg de tomate
• 1 pimiento rojo
• 1 lata de atún 
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 cucharada de sal
• piñones

PREPARACIÓN DE LA MASA:
Poner harina y la sal en un bol, añadir los líquidos y amasar, la cantidad de harina es orientativa, poner harina hasta que la masa se despegue bien de las manos. Dejar reposar mientras se prepara el relleno.

PREPARACIÓN DEL RELLENO:
Cortar el pimiento en trozos muy pequeños y poner a pochar con  un poco de aceite a fuego lento, cuando el pimiento está blandito, añadir el tomate, la sal y el azúcar y dejar hacer durante 45 minutos. Apagar el fuego, añadir el atún desmigado y revolver bien. Reservar.

PREPARACIÓN DE LA TORTA:
Poner la masa en el molde con los dedos, poner el relleno encima y espolvorear con piñones, hornear a 180º hasta que la masa empiece a dorarse.

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